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【ローカルにも大人気フュージョン和食】〜　ブランチからディナーまで使えるお店　〜今回ご紹介するのは、ハワイの名シェフ、ジェイソン・ ピール氏が手掛けるフュージョンレストラン、波風ハワイ（Nami Kaze Hawaii ）というお店。ニコズ・ピア38（Noco’s Pier 38）の隣にあるこちらのお店は、オープン当初は、予約注文でお弁当のみを扱っていましたが、今ではブランチ、ランチ、ディナーを楽しめる人気店に。シェフの故郷・カウアイ島の味と、ハワイの料理界のトップリーダーや世界中のシェフたちと働いてきた数十年の経験から創造されるユニークなメニューは、ハワイの地産食材や、日本から空輸した新鮮な海鮮類を扱っており、ランチからディナーの...

今年、ロイヤルハワイアン通りに新しくオープンした「Waikiki Shokudo（ワイキキ食堂）」をご紹介します。ワイキキ食堂は、カイムキの「カイムキ食堂」に続く姉妹店となります。所在地は、コロナ禍以前に長らくあった「たこの木」の跡地にあり、DFSワイキキも目の前のお馴染みの立地です。日本の居酒屋そのままに居心地の良い空間が広がり、種類豊富な和食とお酒を存分に楽しむことができます。17:00〜翌1:00まで営業しており、18:30までと、22:30 以降の1日2回、ハッピーアワーがあるので、閉店時間の早いワイキキの飲食店の中でも貴重な存在です。ハワイ滞在中に和食が恋しくなったら、ワイキキ食堂をぜひ訪れてみてください。その心地よい雰囲...

世界的に著名なエンターテイメント団体「シルク・ドゥ・ソレイユ」とアウトリガー・リゾーツ＆ホテルズが共同で、ワイキキにおいて新たなショーの常設公演を開始すると発表しました。会場は、アウトリガー・ワイキキ・ビーチコマー・ホテル内にある20,000平方フィート（560坪）の劇場です。客席数は784席あり、初演は2024年12月15日を予定。公演は、毎週水曜日から日曜日まで、17時30分と20時30分の二回公演が予定されています。今回の「アウアナ（Auaʻana）」は、ハワイ語で「新たな旅に出る」という意味を持つ言葉に由来し、ショーのテーマやコンセプトに深く関連しており、観客に新たな冒険や、発見体験を提供するという意図が込められており、シル...

ハワイ州の象徴的な文化の一つであり、アロハサインでも知られる「シャカサイン」が、公式にハワイ州のハンドジェスチャーとして認定されました。ジョシュ・グリーン州知事は、上院法案に署名し、この認定を正式に発表し、これにより、シャカサインはハワイの公式シンボルの一つとなりました。シャカサインは、親指と小指を立て、他の指を握りしめるジェスチャーで、リラックス、友情、感謝の意を表すために広く使われています。その起源はライエの製糖工場で働いていたハマナ・カリリが事故で3本の中指を失ったことにさかのぼります。彼は残った小指と親指を使って人々に手を振り、このジェスチャーが始まりました。6月24日に署名されたこの法案は、全米の州において初めて、公式ハン...