【ハワイ初の餃子専門店「ダンプリング・ファクトリー」】

ワイキキ中心部から車で5分ほど、カパフル通りに今年オープンした餃子専門店「Dumpling Factory（ダンプリング・ファクトリー）」。中国の伝統餃子にハワイらしいひねりを添えた一軒です。

店内で毎朝スタッフが手包みする餃子が主役で、牛肉×ピーマン、鶏肉×椎茸、えび、酸辣湯入りなど豊富なメニューを「焼き・茹で」の2スタイルで提供し、1皿12個が $4.99〜$13.99と気軽に楽しめます。ズッキーニ入りのベジタリアン餃子や、特製チリオイルの千切りポテト、トロトロ角煮など小皿も豊富で、シェアして味比べするのがおすすめです。

木目とスチールを組み合わせたモダンな店内で、クラフトビールやジャスミンティーを片手に、ワイキキとはひと味違うローカルの空気感を満喫できます。どんぶりやヌードル類もあり、ランチにもディナーにも重宝します。さらに、生餃子パックのテイクアウトもあり、冷蔵または冷凍で持ち帰り、キッチンで調理して出来たての味を再現できるので、おみやげや夜食にも最適です。

【店舗情報】

店　名　：Dumpling Factory

所在地　：755 Kapahulu Ave., Honolulu, HI 96816（ウォング・レオング・ビル内）

営業時間：11:00 – 21:00

ウェブ　：https://www.dumplingfactoryhawaii.com